月饼放了一年不发霉 贵州毕节消协：买月饼注意看“出身”

日前，家住毕节市城区洪南路的韩先生在整理冰箱时，发现冰箱保鲜层里放着去年中秋节期间购买的一袋月饼，居然未发霉，而且还香味十足，他对月饼的包装以及含的防腐剂表示极大的怀疑。对此，七星关区消协发布提示，选购月饼要看“出身”合格的厂家和超市。

放了一年的月饼未霉

据韩先生介绍，近几天，他在打理冰箱时，发现冰箱的保鲜层里还有月饼。打开包装一看，居然是去年中秋节期间买的，且月饼并没有发霉，看样子还有点新鲜，掰开月饼的馅也未发霉，也无异味，香味十足。这让他产生了怀疑，是冰箱好呢还是月饼好，不过月饼放了一年未发霉和变质，那么还是月饼的包装和防腐剂的功能太强大，导致月饼一年后都未发霉。

记者在韩先生的家里看到这些月饼，月饼的包装上标注的生产日期是2015年9月1日和2015年9月8日，保质期为45天。韩先生告诉记者，这是云南产的云腿月饼，购买于毕节城区的一家正规超市。

韩先生说，如果不认真看生产日期，这些月饼表面看起来很新鲜，基本上和刚出产没两样。记者将已存放了一年的月饼掰开，发现月饼馅还未发霉，如果不知道已存放了一年，还以为是今年刚出产的新鲜月饼。

“不敢吃了。”韩先生说，他要将这些月饼的来历和照片发布到朋友圈，提醒好友们注意买月饼要小心。

消协：选购月饼要看“出身”

记者上网查询后，发现有的月饼甚至存放8年之久未发霉。

月饼属于高油、高糖的食品，经过强渗透压使微生物细胞脱水后，细菌很难繁殖，保质期也会比一般食物长。月饼经过高温杀菌，并且经过真空密封包装，放入干燥剂，细菌就更难存活。存放长达一年之久的月饼未发霉，不排除月饼中添加了过量防腐剂。

据了解，目前市面上的月饼保质期从30天到60天不等，散装月饼的保质期一般要短于真空包装月饼。虽然月饼高糖、高油，与一般糕点相比不易变质，但是过了保质期的月饼千万别吃。

毕节市七星关区消协提醒市民，选购月饼要看“出身”，购买月饼时尽量到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等处购买，要认真查看包装外观是否完好，包装封口是否完整无损，有无膨胀，商品标识是否齐全、规范。购买散装月饼时应注意色泽是否金黄油亮，面皮有无裂开、有无霉点等，包装上是否标明保质期。