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汕头:“中秋剩饼”未过期做饲料 或被“巧加工”成包子

更新时间:2017-05-24 11:11:00阅读量:604
中秋节已过,月饼却还没吃完。卖不完的月饼哪去了?家里剩下的月饼又该怎么办?这成了几天来市民们热议的话题。记者了解到,超市的月饼其实没剩多少,它们会“原路返回”,自动消化;而市民家里的月饼处理方式则是“花样百出”,好吃不浪费,让人称赞。


中秋节已过,月饼却还没吃完。卖不完的月饼哪去了?家里剩下的月饼又该怎么办?这成了几天来市民们热议的话题。记者了解到,超市的月饼其实没剩多少,它们会“原路返回”,自动消化;而市民家里的月饼处理方式则是“花样百出”,好吃不浪费,让人称赞。

卖不完——

退回供应商,发给员工

昨日,记者走访了市区多家大型超市,在各个货品琳琅满目的货架上,已经看不见月饼的踪影。“月饼早下架了。”一超市的售货员告诉记者,超市的月饼在中秋节前一两天就开始促销,中秋节当天,促销力度最大,当天晚上就开始陆续下架。“一般节后一两天,月饼就全部下架了。”

记者了解到,大多数超市在中秋前一个多月就上架月饼,节前节后月饼销售呈现“冰火两重天”的状态。佳节过后,超市一般会把剩余的月饼一部分退回给供应商,一部分发给员工。

“其实剩的也不多。”在长江路一大型超市内,记者了解到,月饼能卖出多少,超市经营者心里有数,进货时并不盲目,所以并不会出现大量积货的情况。中秋前后,超市一般会加大月饼促销力度,减少库存,佳节过后,如果还剩有月饼,超市一般会把一部分月饼退回给供应商,也会分一些给员工当福利。

据业内人士称,厂商回收月饼后,如果月饼已过保质期,就会送去销毁;若还在保质期内,则会回炉重制,粉碎后加工成饲料。

吃不完——

    馅料分类、饼皮碾碎做包子

市场上的月饼自有“消化”渠道,那家里的月饼怎么处理?记者了解到,市民们处理月饼各有妙招,让人称赞。“这段时间来,月饼一直是家里的茶点。”市民黄先生说,中秋买月饼、吃月饼是必不可少的,但月饼不能一次吃太多,平时喝茶时当茶点是很适口的。家里的月饼一般都会在茶几上被慢慢“消化”掉。记者采访中发现,把月饼当茶点是很多市民处理月饼的方法。但对于月饼囤得比较多的家庭来说,这样的方法显得有点慢。

市民张姐家的月饼就比较多,自己买的加上别人送的足足有十几盒。“月饼保质期不长,为了不浪费月饼,我每年都会对月饼‘深加工’。”张姐向记者介绍了她处理月饼的方法。她把月饼的馅料和皮分开,不同的馅料分开放,月饼皮碾碎装起来。这些东西被放入冰箱保鲜,平时做包子、馒头时再拿出来用。馅料可以包包子,碾碎的皮和馅料都可以一起和面做成香甜的馒头。“做出来的莲蓉包尤其好吃。”

除此之外,月饼还被市民用作宠物们额外的佳肴。对此宠物医生提醒,月饼可以适当做成猫粮、狗粮,但只能是“零食”,不能是“主餐”,爱宠们吃太多月饼也会消化不良。


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